【食】再戰二段丼的新驚喜＊灣仔 弘 CHIRASHI

再次來弘因為上次沒有吃蟹極二段丼。
原來餐牌會因應時令更新，今次龍蝦和蝦成了主角。 

蝦蝦霸霸二段丼（＄338）有大大隻波士頓龍蝦騎著，銳氣不減。
欣賞完浮誇的造型，就要欣賞設計的心思。

兩隻大鉗的硬殼已經預先夾開，動手就可輕鬆享用。
肉質新鮮不黏殼，不用沾豉油也相當夠味。 
龍蝦尾部的肉早已拆出切粒，放在上層做沙律，換成龍蝦膏蟹籽炒飯釀在殼內。

至於龍蝦頭可以用來煲湯。
不是打包回家煲，而是交由餐廳代勞。
龍蝦頭令麵豉湯增添了鮮甜味道。

中間夾層藏著溫泉蛋，下層白飯有角切魚生及香蔥吞拿魚茸。
拌勻一起吃的滿足感真是難以言喻。 

兩個人食完蝦蝦霸霸二段丼其實有少許飽，另外點個極丼（＄178）就變得非常滿足。
極丼是藍鰭吞拿魚大腩、帆立貝、海膽、油甘魚及赤蝦有剌身飯。
雖然只有一層，飯量不比二段丼少，套餐包括漬物及麵豉湯。

刺身新鮮，每片切成均勻厚度，口感一流。 

今次再來也試試特色蜜桃香檳（＄68／2杯），沒有酒精反而令飲品偏甜，恕我難以把整杯完成。

*＊＊＊＊＊＊＊＊＊
更多關於弘 CHIRASHI

位於灣仔中心地帶的弘 CHIRASHI，是一家以心製作的日本餐廳，食材每天均由日本新鮮空運到港，當中的雙層魚生丼更是招牌菜式之一。

地址：灣仔灣仔道 221A 地下
電話：2861 3001／6170 7774
營業時間：星期一至日 12：00－15：00；18：00－23：00