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【Recipe】意式蕃茄凍湯*美的 1.75L 破壁機

jUan 一直好羨慕擁有電動攪拌器的家庭廚房,因為從電視上看到美味的西式湯都需要用到這個工具。 美的 1.75L 破壁機 BL1188  除了可以攪拌,還有加熱功能,一機兩用,可以嘗試做蔬菜湯了。 材料: 蕃茄 6 個 紅蘿蔔 2 條 做法: 1)將蕃茄、...

【Recipe】羊肚菌四米粥*美的 1.75L 破壁機

四月歐遊時在瑞士超市帶了一包羊肚菌(morel)回來,價錢比香港平一半。 羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素及 20 多種氨基酸,與冬蟲夏草功能相同,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。 美的 1.75L 破壁機 BL1188  除...

【Recipe】煲仔泡菜飯*美的 5公升智能高速煲

今日想分享一個懶人料理。 半小時就有飯吃。 美的 5 公升智能高速煲 MY-SS5033 除了能夠用來做出很厲害的菜式,它也有煲飯/粥基本的功能。 首先準備以下食材: *白米 2 杯 *燕麥飯 半杯 *蕎麥 半杯 *紫洋蔥 1 個 *泡菜 3 湯匙 *雜...

【Recipe】大半小時燜好豬手*美的 5公升智能高速煲

上次做完雞脾,想挑戰一下厚肉的豬手。 平日要整豬手都要很長時間,今次用 美的 5 公升智能高速煲 MY-SS5033  的「燜/焗」烹飪模式,大半小時就可以開飯。 首先準備以下食材: *豬手 1 隻 *洋蔥 2 個 *紅蘿蔔 3 條 *雞脾菇 3 隻 ...

【Recipe】無水煮雞脾*美的 5公升智能高速煲

昨天經過誠品,看了本鑄鐵鍋的烹飪書,想起 美的 5 公升智能高速煲 MY-SS5033 的「無水煮」烹飪模式,相信也能做到異曲同工的效果。 所謂的「無水煮」就是用最少的水或不加水,利用高速煲密封鎖水的特質,將煲內熱蒸氣鎖住,令煲內保持高溫發微壓的狀態,逼出食材本身的水分及...

【Recipe】蒸雅枝竹(朝鮮薊)*美的 5公升智能高速煲

前天忽發奇想,知道 美的 5 公升智能高速煲 MY-SS5033 有個「營養蒸」的烹飪模式,決定嘗試挑戰普通隔水蒸要蒸 45 分鐘以上的 高級歐洲菜式 - 蒸雅枝竹 。 用高速煲只需要蒸 15 分鐘,快很多! 雅枝竹(又名菊芋、洋薊或朝鮮薊)有治療消化不良、改善腸道功能...
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