【Recipe】45 分鐘煮成台灣牛肉麵＊美的 5 公升智能高速煲

最近除了要準備婚禮的事項，仲要學定煮飯給老公吃，不要讓 6299 覺得餓壞他們的寶貝仔。 
幸好科技發達，坊間有不少很好的工具，可以輕鬆做出有睇頭的菜式。
今日 jUan 嘗試做台灣牛肉麵，45 分鐘完成，一次就成功。

首先準備以下食材：
＊急凍牛𦟌 約＄80
＊魚蓉麵（或其他各式麵條） 4 份
＊濃湯寶 1 粒
＊老抽 1 湯匙
＊生抽 100ml
＊水 1000ml
＊薑

做法：
1）解涷並清洗急凍牛𦟌，然後切件。

2）煲滾水後，放薑及牛𦟌出水 2-3 分鐘。

3）取出牛𦟌並放到美的 5 公升智能高速煲 MY-SS5033 裏。
高速煲備有 2 款內鍋，今次可用不粘彩晶鍋。

4）加入濃湯寶、老抽、生抽、水（順序不限）。

5）調較烹飪模式至「牛肉」，然後按「開始」。

6）經過預熱、軟化程序後，會進入 40 分鐘高壓入味程序。
當倒數時間至約 10 分鐘，可煲水煮麵。

7）取出麵條，放在碗裡。

9）待高速煲程式完成，小心排氣，直至白色壓力指示柱降下。
廚房立時香氣四溢。

10）取出牛𦟌放在麵上，加入適量牛肉湯即完成。

牛𦟌炆得好焾，每一口都充滿牛肉汁，而且就是台灣牛肉麵的風味。
雖然沒有用牛肉湯來煮麵，不過浸泡一會後，麵條也相當入味。
準備工夫只需 5 分鐘，等待高速煲行程式的同時，剛剛好可以敷個面膜呢。