【Recipe】意式蕃茄凍湯*美的 1.75L 破壁機

jUan 一直好羨慕擁有電動攪拌器的家庭廚房,因為從電視上看到美味的西式湯都需要用到這個工具。
美的 1.75L 破壁機 BL1188 除了可以攪拌,還有加熱功能,一機兩用,可以嘗試做蔬菜湯了。

材料:
蕃茄 6 個
紅蘿蔔 2 條

做法:
1)將蕃茄、紅蘿蔔切件,並放入破壁機。加水、加點糖調味。
2)調較烹飪模式至「蔬菜湯」,然後按「開始」。
程式會先將食材自動加熱至 100 度煲滾,最後 2 分鐘高速攪拌,煲淋了的食材瞬間被打成糊。
3)25 分鐘後程式完成,可以倒出蕃茄湯。
熱飲香濃幼滑,加上黑椒、橄欖油更惹味;放雪櫃雪凍後可以做意式蕃茄凍湯,清新爽口。

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