【Recipe】青醬 Pesto＊美的 1.75L 破壁機

自從有了美的 1.75L 破壁機 BL1188 後，家裡能夠做多些在外面西餐廳的菜式。
今次 jUan 自製了青醬 Pesto，可以用來塗麵包，做頭盤小吃或意粉。

材料：
羅勒 Basil 約 50g
蒜頭 2-3 片
核桃 12-15 粒
忌廉芝士 15g
橄欖油 半杯
鹽 少量

做法：
1）將羅勒清洗乾淨並徹底瀝乾水分，只取葉子部分放入破壁機。

2）加入蒜頭、核桃碎、忌廉芝士及橄欖油。

3）選用「2」速攪打 30 秒至幼滑。

4）打出來的青醬份量不少。新鮮打起的，jUan 用來塗麵包。
羅勒、蒜、芝士、橄欖油的味道互相平衝，非常美味。

剩餘的用密封玻璃樽裝好，放入雪櫃，留待下次享用就可以。